首先将豆腐切块，大小随意。

把葱，姜，蒜切碎，剁椒准备好。

锅里放油，先把姜，蒜煸香，再倒入豆腐下去炒。

炒两分左右，加入剁辣一起炒。

加入剁椒继续炒两分钟后，加入小半碗水入锅中开始焖煮豆腐。

水收到一半时，倒入适量生抽，蚝油继续煮。

水快烧干时，加入葱花翻炒片刻既可以出锅了。