治胃癌 抗衰老 降低胆固醇 保护心血管 清热解暑
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。
1 准备食材
2 茄子切小丁用淡盐水浸泡20分钟左右
3 茄子沥干水分备用
4 辣椒切碎，姜蒜切末，准备干净小碗加入酱油蚝油盐，鸡精，花椒油，淡粉少许清水搅拌均匀
5 热锅放油
6 油烧8成热下姜蒜爆香
7 倒入茄丁翻炒
8 茄子变软变熟放入辣椒碎翻炒片刻
9 倒入汁水快速翻炒几下
10 炒匀即可关火
