健脾养脾 养胃健胃 开胃消食
一般人均可食用腐乳。特别是老年痴呆患者。
高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者不宜食用腐乳。
准备好材料
2鲜香菇用淡盐水浸泡几分钟
3豆腐切块(大小自己定),用勺子挖去中间部分(不要挖穿了)备用
4肉洗净剁成泥,葱切碎,鲜香菇洗干净切粗点的粒(切成片也行)备用
5肉馅里放少许盐、淀粉、料酒、生抽拌匀
6把拌好的肉馅用勺子舀到挖空的豆腐块中填平
7锅中倒油烧热放入镶好肉的豆腐块煎至两面金黄盛出备用
8锅内再倒少许油,把香菇粒放锅里炒香
9接着把煎好的豆腐块小心的放入锅中并加入红烧酱油和适量的开水,中火焖几分钟
10倒入少许蚝油烧一分钟后把豆腐块先盛出来
11随后用淀粉勾薄欠倒入锅内的汤汁中