黑木耳用水泡20分钟左右，洗干净将其撕小。

准备鸡蛋，大蒜。黄瓜洗干净放水里浸半个小时（去除农药残留）

黄瓜切成薄片

锅中热油，倒入鸡蛋液

煎至鸡蛋凝固立即盛出备用，以免太老

再加入适量油，爆香蒜末，再放木耳翻炒

放入黄瓜，快速翻炒后倒入煎好的鸡蛋，加一点点水，倒少许生抽（不能放多，颜色不要太深）。最后放适量盐和鸡精