收拾干净小鱿鱼

大片切十字花

切小块

锅中烧开水，加一点料酒，下小鱿鱼焯一下。

焯好后捞出沥干水分

蒜切末，姜切片，米椒切粒，尖椒切块。

锅中烧油，下姜蒜爆香。

加米椒和尖椒翻炒

下焯好的小鱿鱼，加盐，糖，花椒粉，鸡粉翻炒均匀即可。