补充蛋白质和脂肪酸 补钙
一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。
【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜饮用排骨汤。
1 切藕切莲藕
2 切姜葱葱姜切片
3 炖排骨锅内加清水，放入排骨，大火烧开。
4 捞排骨撇去浮沫，捞出排骨
5 焯莲藕锅内放清水，烧开然后放入莲藕，焯熟放入凉水中备用。
6 下油取净锅，下15克色拉油，大火烧至7成热，下葱片15克，姜片15克，香叶3片爆香。
7 爆炒爆香后，放入焯好的排骨，大火煸炒几下
8 加配料加料酒20克，清水2000克，盐10克，鸡粉15克，味精10克，白糖5克，大火烧开。
9 火炖盖锅盖，转中火炖15分钟。
