选三分肥七分瘦的肉糜，加盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽。

淋几勺葱姜水，搅拌均匀。

在肉糜淋少许油，覆上保鲜膜，冷藏一会儿。

选剥好的嫩毛豆，入沸水焯一分钟后捞出。

将毛豆放入肉糜，搅拌均匀。

取洗净的六月黄去脐盖。

对半切开。

将蟹直接立放在肉糜上，放的时候，注意将蟹切开的部门与肉糜接触。

等蒸锅里的水沸后，放进锅里，用大火蒸20分钟左右，出锅后撒一点葱花，淋少许滚油即可。