红豆用清水泡半天或隔夜。

取一个炖锅，把已经泡透的红豆捞出放到炖锅里，重新倒入新鲜的水没过所有的红豆。

开火煮红豆，煮10分钟即可关火，让红豆自然冷却。

再次开火用小火煮30分钟后，加糖。