牛蒡的外皮用小刷子彻底的洗干净。然后斜着切成薄片。

牛蒡平铺在可以通风的容器里，在自然条件下晒干。

晒干后用手摸牛蒡片，表面干燥没有多余的水分，有点皱瘪。

找一个干净的大锅，锅底不要放油，在中小火的条件下把牛蒡片放进去干炒，时不时翻匀，炒大概15分钟。

取适量的牛蒡片放入茶壶，加开水。

盖上盖子焖一会儿。