葱切葱花。

蒜切片，姜切片。

鸡肉块里加盐，胡椒粉，料酒。

鸡肉块里加淀粉搅拌均匀。

鸡肉块倒入烧热的油里炸。

炸至金黄后捞出。

另取锅加油烧热倒入鸡块。

不停翻炒。

加入蒜片，花椒，干辣椒。

不停翻炒。