面粉里加鸡蛋和盐。

边加水边搅拌成面块。

将面块揉压成面团。

用湿布覆盖面团饧发15分钟。

将面团压成面饼，抹一些薄粉。

将面饼擀成面皮。

越薄越好。

抹一层薄粉，对折。

对折后再抹一层薄粉再对折。

切出面条。抖散摊开面条。