洋葱切片。

羊腿肉切成小块。

倒两大勺料酒，一勺淀粉，少许的盐。

用手抓匀腌制10分钟。

羊肉放入热油里炸。

肉变色后立即捞出。

炒锅倒油放入孜然和辣椒面。

炒香。

放入炸好的羊肉翻炒。

放入洋葱和香菜。