里脊肉切条。

肉里放盐，鸡精，白胡椒粉，料酒。

搅拌匀。

打入鸡蛋。

放入小麦淀粉抓匀。

圆葱切碎。

青红椒切碎。

油温五成热时放入里脊肉炸。

炸至金黄时捞出复炸一遍。

锅内留少许底油放入圆葱，青红椒炒。

放入排条，翻炒匀。