猪里脊切小块。

姜切片。

葱切段。

锅里放入葱，姜，肉。

加适量水，盖上盖炖。

肉炖烂后捞出放凉。

用擀面杖碾碎。

热锅起油。

倒入肉碎。

加入老抽，生抽，盐，糖。