生姜洗净带皮切片。

红糖包裹至姜片，静置过夜。

水烧开后，五花肉上锅，蒸20分钟。

五花肉切成块。

热锅起油，开中火。

放入姜片，炸脆后捞出备用。

取一半的脆姜下油锅爆香。

放入肉块翻炒。

翻炒。