鸡腿切成块。

土豆切成块。

青红椒切成块。

葱切段，姜切片。

蒜切末。

锅内倒少许油，放入姜片，土豆。

翻炒土豆。

放入花椒，大料，干辣椒，鸡腿。

加料酒，水，老抽。

大火煮6分钟，6分钟后打开锅盖，加入青红椒。

加入盐，鸡精，白糖翻炒匀。

翻炒匀。