健脾健胃 补气 补虚
一般人群均可食用。【虚劳瘦弱者、脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者、中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下、体虚、小便颇多者、小儿疳积】者宜食用。
【高血脂】患者忌食。
1 猪肚熟猪肚切成条。
2 青红椒青红椒切成条。
3 葱葱切成花。
4 姜姜切成片，蒜去两头。
5 下入猪肚锅内放适量油，油温5成热时下入猪肚翻炒。
6 倒入青红椒10秒后倒入青红椒翻炒几下捞出。
7 放入葱姜蒜锅内留少许底油，放入蒜瓣，葱姜翻炒。
8 调味放入料酒，水，盐，鸡精，白糖，白胡椒粉，老抽。
9 放入水淀粉汁开后放入水淀粉。
10 翻炒放入猪肚，青红椒，翻炒均匀后关火装盘。
