牛腱、牛肚、牛筋洗净备用

葱、蒜苗切段，姜拍扁，蒜去皮，卤料包用水冲洗一下

将牛筋、牛肚、牛腱用开水焯一下

另外烧一锅水，加入牛腱、牛肚、牛筋

加入酱油

加入葱姜蒜、卤料包、料酒、盐

加入甘蔗

文火煲两小时

时间到，出锅